Die Südtiroler Küche
Kochkurs mit Bettina Paus
Die Südtiroler Küche ist einfach und doch raffiniert. Sie zeichnet sich durch frische Zutaten aus, durch Experimentierfreude und Liebe zum Detail. Sie ist ein Mix aus bodenständiger Tiroler Küche und mediterraner Kochkunst und präsentiert sich heute modern, frisch, leicht und bewusst – was nicht heißt, dass man die alten Rezepte über den Haufen wirft.
Doch Schlutzkrapfen werden heute mit feinem italienischem Parmesankäse garniert und der Südtiroler Spargel wird zwar noch mit Bozner Sauce, aber auch mal mit Rucola oder mediterranen Kräutern serviert. Und man scheut auch nicht davor zurück, italienisches Carpaccio vom Südtiroler Milchlamm mit Wildkräutern und Kornblumen zu servieren.
Erleben Sie die Südtiroler Küche in Theorie und Praxis!
Veranstalter: FBS Ahlen
Preis: 8,20 EUR (plus Lebensmittelumlage)
Anmeldungen: FBS, Tel. 02392/91-230 fbs-ahlen@bistum-muenster.de
Mittwoch, 16. Januar 2013, 19.00 – 22.00 Uhr
Kath. Familienbildungsstätte, Klosterstr. 10a, Ahlen
Dienstag, 22. Januar 2013, 19.00 – 22.00 Uhr
Kath. Familienbildungsstätte, Klosterstr. 10a, Ahlen
Dienstag, 29. Januar 2013, 19.00 – 22.00 Uhr
Küche Schulgebäude Teigelkampschule, Teigelkamp 5, Sendenhorst
Donnerstag, 31. Januar 2013, 19.00 – 22.00 Uhr
Küche Realschule, Sendenhorsterstr. 15, Drensteinfurt
